– The English version will be available very soon –
Le plus gastronomique
des concours de Burgers
Vendredi 22 janvier 2027
Le World Burger Contest propulse le burger au sommet de la scène gastronomique internationale. Pour sa 5ᵉ édition, le plus gastronomique des concours de burgers prend une nouvelle dimension : une journée entière de compétition, plus de 12 candidats venus du monde entier et un écrin d’exception au cœur du SIRHA-Lyon.
Véritable laboratoire d’excellence, il célèbre le savoir-faire, la créativité et l’innovation au service des terroirs et d’une cuisine durable. Plus qu’un défi, c’est un manifeste de passion et de transmission porté par tous les métiers de bouche et les filières de l’alimentaire. Convivial et authentique, le concours rassemble ceux qui façonnent l’avenir du goût.
Chefs d’exception et partenaires engagés sont appelés à écrire la prochaine page de cette aventure mondiale.
Le titre suprême est en jeu : qui sera le prochain ?
burgers thématiques
journée de compétition au coeur du SIRHA Lyon
finalistes internationaux – jusqu’à 16 places disponibles selon la qualité des candidatures
jury d’exception composé de MOFS et de professionnels internationaux émérites
- burgers thématiques
- journée de compétition au coeur du SIRHA Lyon
- finalistes internationaux - jusqu’à 16 places disponibles selon la qualité des candidatures
- jury d’exception composé de MOFS et de professionnels internationaux émérites
3 Burgers pour faire briller votre excellence gastronomique
Viande ou poisson à vous de choisir !
Sublimez le végétal au cœur de votre création.
Délectez les papilles avec gourmandise.
Nos partenaires
Un concours exigeant avec des valeurs fédératrices
Plus qu’un concours, le « WBC » est avant tout un événement qui célèbre la rencontre entre toutes les filières alimentaires des produits à l’assiette. Il rassemble tous les talents du monde agricole, des distributeurs, et des métiers de bouche de toutes les nationalités, autour de valeurs communes pour créer ensemble la cuisine de demain.
Créativité
Valoriser la créativité et l’innovation par des recettes
originales et novatrices
Convivialité
Créer du lien entre tous les métiers de bouche autour
d’une passion commune
Authenticité
Choisir des produits du moment et de nos terroirs.
Les sublimer avec simplicité
Ecoresponsabilité
Pratiquer une cuisine durable et favoriser la lutte
contre le gaspillage
Transmission
Renforcer l’attrait de nos métiers pour
les jeunes générations
Savoir-faire
Viser l’excellence gastronomique pour le meilleur équilibre
des goûts et des saveurs
L'Edito du Parrain
C’est avec enthousiasme et conviction que je parraine le World Burger Contest pour la troisième édition consécutive. Cet événement inédit façonne l’avenir de la cuisine. Le burger, icône contemporaine, devient ici un véritable terrain d’expression gastronomique.
La street food rencontre l’exigence des grandes maisons. Les terroirs s’affirment. Les produits s’expriment. La technique signe la différence. Créativité, précision, innovation : chaque détail compte. Le burger se transcende et devient signature.
En tant que Président des Maîtres Cuisiniers de France, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, je défends une cuisine d’excellence, responsable et durable. Le concours incarne cette vision : rassembler les filières, sublimer un produit universel avec rigueur et audace, et révéler les talents de demain.
Porté par un jury d’exception et une scène internationale au SIRHA Lyon, le défi est à la hauteur des talents attendus. Plus de 12 nationalités entreront en compétition. La barre est haute. À vous de la dépasser.
Osez. Bousculez les codes. Sublimez le produit. Racontez une histoire
Surprenez-nous… et venez décrocher le titre du meilleur burger du monde.
Christian Têtedoie
C’est avec enthousiasme et conviction que je parraine le World Burger Contest pour la troisième édition consécutive. Cet événement inédit façonne l’avenir de la cuisine. Le burger, icône contemporaine, devient ici un véritable terrain d’expression gastronomique.
La street food rencontre l’exigence des grandes maisons. Les terroirs s’affirment. Les produits s’expriment. La technique signe la différence. Créativité, précision, innovation : chaque détail compte. Le burger se transcende et devient signature.
En tant que Président des Maîtres Cuisiniers de France, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, je défends une cuisine d’excellence, responsable et durable. Le concours incarne cette vision : rassembler les filières, sublimer un produit universel avec rigueur et audace, et révéler les talents de demain.
Porté par un jury d’exception et une scène internationale au SIRHA Lyon, le défi est à la hauteur des talents attendus. Plus de 12 nationalités entreront en compétition. La barre est haute. À vous de la dépasser.
Osez. Bousculez les codes. Sublimez le produit. Racontez une histoire
Surprenez-nous… et venez décrocher le titre du meilleur burger du monde.
Christian Têtedoie
L'Edito du gagnant 2025
Vainqueur du World Burger Contest 2025, j’ai abordé cette compétition comme une scène d’expression culinaire. Plus qu’un concours, c’était l’occasion de défendre une vision du burger créative et profondément ancrée dans le produit.
Chaque détail compte : l’équilibre des textures, la précision des cuissons, la cohérence des saveurs. C’est cette recherche de justesse qui m’anime au quotidien.
Remporter ce titre représente une immense fierté. J’ai choisi de sublimer des produits locaux, en mettant la technique au service du goût.
À travers mon concept de Franburgé, développé chez Papa Renard, je défends une cuisine accessible mais engagée, où chaque élément a du sens.
Le World Burger Contest m’a permis de mettre en lumière mon travail et mon équipe. Cette victoire marque une étape forte de mon parcours et renforce mon engagement pour une gastronomie du burger conviviale, contemporaine et ancrée dans nos terroirs
Louis-Gautier Lepers
Vainqueur du World Burger Contest 2025, j’ai abordé cette compétition comme une scène d’expression culinaire. Plus qu’un concours, c’était l’occasion de défendre une vision du burger créative et profondément ancrée dans le produit.
Chaque détail compte : l’équilibre des textures, la précision des cuissons, la cohérence des saveurs. C’est cette recherche de justesse qui m’anime au quotidien.
Remporter ce titre représente une immense fierté. J’ai choisi de sublimer des produits locaux, en mettant la technique au service du goût.
À travers mon concept de Franburgé, développé chez Papa Renard, je défends une cuisine accessible mais engagée, où chaque élément a du sens.
Le World Burger Contest m’a permis de mettre en lumière mon travail et mon équipe. Cette victoire marque une étape forte de mon parcours et renforce mon engagement pour une gastronomie du burger conviviale, contemporaine et ancrée dans nos terroirs
Louis-Gautier Lepers
Vainqueur du World Burger Contest 2025, j’ai abordé cette compétition comme une scène d’expression culinaire. Plus qu’un concours, c’était l’occasion de défendre une vision du burger créative et profondément ancrée dans le produit.
Chaque détail compte : l’équilibre des textures, la précision des cuissons, la cohérence des saveurs. C’est cette recherche de justesse qui m’anime au quotidien.
Remporter ce titre représente une immense fierté. J’ai choisi de sublimer des produits locaux, en mettant la technique au service du goût.
À travers mon concept de Franburgé, développé chez Papa Renard, je défends une cuisine accessible mais engagée, où chaque élément a du sens.
Le World Burger Contest m’a permis de mettre en lumière mon travail et mon équipe. Cette victoire marque une étape forte de mon parcours et renforce mon engagement pour une gastronomie du burger conviviale, contemporaine et ancrée dans nos terroirs
Louis-Gautier Lepers
Le déroulé de la compétition
Les étapes en détail
Découvrez ici chaque étape du concours en détail
À lire attentivement pour vous préparer au mieux et mettre toutes les chances de votre côté ! N’oubliez pas également de consulter le règlement dans son intégralité. Pour toute question consultez notre FAQ ou contactez-nous par mail.
Du 5 mars au 15 juillet 2026 pour les candidats internationaux
Du 5 mars au 5 mai 2026 pour les candidats France (+ d’infos sur la page Sélection France)
Proposez au Jury de présélection votre meilleure recette de burger pour leur donner l’eau à la bouche et gagner votre place en finale !
> Choisissez les meilleurs ingrédients en privilégiant les produits locaux et de saison.
> Composez une recette créative et originale, en collaborant si possible avec les autres acteurs des filières alimentaires un.e artisan.e, commerçant.e : cuisinier.e/restaurateur.trice, boucher.ère, boulanger.ère, pâtissier.ère, poissonnier.ère, charcutier.ère, fromager.ère… ou une personne issue du monde agricole : maraîcher.ère, éleveur.euse, agriculteur.trice…
> Dressez votre burger sur le support de présentation de votre choix en soignant le visuel.
> Racontez-nous votre histoire et celle de votre création !
Pour déposer votre candidature :
> Remplissez le formulaire de candidature en ligne,
> Choisissez 2 photos de votre création (en jpg ou png),
> Donnez un nom à votre burger,
> Rédigez un texte en français ou en anglais pour décrire votre création et sa composition.
Le concours est accessible à tous les professionnels exerçant une activité dans la restauration ou dans les métiers de bouche.
du 15 juillet au 1er septembre 2026 pour les candidats internationaux,
>pour les sélections France (+ d’infos sur la page Sélection France)
Notre comité d’experts choisira les meilleures recettes en cohérence avec les valeurs du concours pour désigner les finalistes internationaux qui confronteront leurs talents pour préparer les meilleurs burgers du monde. (12 à 16 places disponibles en finale selon la qualité de vos propositions)
Des critères exigeants :
- Créativité et originalité : exprimez votre génie culinaire dans votre description et surprenez notre comité avec des saveurs extraordinaires et des associations inattendues.
- Émerveillement visuel : présentez votre burger « Présélection » à travers des photos saisissantes qui captivent l’œil et éveillent les papilles.
- Construction et équilibre : harmonisez les saveurs et les textures, en utilisant des produits du terroir et de saison et en explorant les possibilités infinies offertes par tous les ingrédients.
- Excellence technique et raisonnabilité : démontrez votre maîtrise professionnelle en produisant une fiche technique détaillée qui révèle les secrets de votre burger, tout en respectant un prix de revient abordable pour une commercialisation réussie.
Les candidats internationaux retenus en finale seront prévenus par téléphone avant le 15 septembre au plus tard.
du 15 septembre au 1er novembre 2026,
Une fois sélectionné pour la finale, préparez vos 3 recettes d’exception pour briller dans toutes les catégories le jour de la compétition.
Mettez le terroir à l’honneur en sélectionnant majoritairement des produits de la Région Auvergne–Rhône–Alpes grâce aux sélections de produits frais proposées par nos partenaires.
Déposez vos 3 recettes complètes avant le 1er novembre en remplissant les fiches techniques et les bons d’économat selon les formulaires transmis par l’organisation.
Vendredi 22 janvier 2027
Devenez le champion mondial du burger gastronomique en impressionnant notre jury d’exception.
Les finalistes venus du monde entier s’affronteront accompagné.e.s d’une ou d’un jeune talent de la gastronomie, à l’occasion de la finale. Au total, vous aurez 3h pour confectionner vos 3 Burgers : le traditionnel (viande ou poisson), le végétal et le sucré.
Vous devrez cuisiner chacun des 3 Burgers que vous avez présentés pendant la phase de préparation.
Vous devrez apporter tout le petit matériel et tous les ingrédients non fournis, nécessaires à la réalisation de vos trois recettes.
Que le meilleur gagne !
Les prix
1er Prix
2ème Prix
3ème Prix
Prix Ma Région ses Terroirs
par catégorie (traditionnel, végétal, sucré)
Le Prix Jeune Talent récompensera l’apprenti le plus méritant, pour son implication et son niveau d’expertise technique.
Le Prix du Public sera remis au candidat dont le burger « Traditionnel » récoltera le plus de voix sur les comptes
Instagram et Facebook du World Burger Contest lors de la finale
Retour sur l'édition 2025
Podium
1er Prix : Louis-Gautier Lepers (France) a remporté le 1er Prix, et le Meilleur burger sucré.
2ème Prix : Lionel Ravel (France) a remporté le 2ème Prix, le Meilleur burger végé, le Meilleur burger traditionnel et le Prix « Ma Région Ses Terroirs »
3ème Prix : Ahmed Traoré (Côte d’Ivoire) a remporté le 3ème Prix
Prix du public : Mohamed Abaragh (Maroc)
Prix Jeune Talent : Simon Aurousseau – Cecof Amberieu en Bugey
Félicitations à nos 8 finalistes qui ont tout donné sous le regard attentif des jurys de dégustation et de travail !
Brian HILL (États-Unis)
Ahmed TRAORE (Côte d’Ivoire)
Lionel RAVEL (France)
Mohamed ABARAGH (Maroc)
Louis-Gautier LEPERS (France)
Axel RUIZ (Espagne)
🇧🇪 Lohan RAIWET (Belgique )
🇮🇹 Matteo GIRARDI (Italie)
Jury de dégustation
Catherine BOTTI, MOF Primeur
Gian Luigi DUCCI, Boucher Italie
Patrick FERRAND, MOF Boulangerie
Christian JANIER, MOF Fromage
Hervé MALIVERT, Directeur de l’ICE – USA
Jean-Luc VIANEY, MOF poisson
Nabil ZEMMOURI, Influenceur culinaire
Un concours organisé par :
Les professionnels des métiers de bouche, représentés par la CGAD Auvergne-Rhône-Alpes, vous invitent à vivre une expérience unique et authentique au cœur du rendez-vous mondial de la gastronomie : le SIRHA-Lyon.
Le World Burger Contest rassemble l’ensemble des acteurs de la filière alimentaire, des éleveurs et producteurs aux chefs et artisans, en passant par les professionnels de l’approvisionnement. Cet événement fédérateur est rendu possible grâce au soutien de ses partenaires et à l’appui précieux d’Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand, association engagée dans la promotion de la filière agroalimentaire régionale.
Partenaires officiels
Partenaire
Membres associés
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